健康教育网最新研究表明，西红柿可能有助于抵抗前列腺癌。根据这项研究，每周吃超过10份西红柿的男性患前列腺癌的风险降低18％。
据美国癌症协会报道，前列腺癌是全世界男性中第二大最常见的癌症，美国每年约有233,000例新病例，约有29,000例死亡。每7个人中就有1个人通常在40岁以后一生中都会患前列腺癌。
布里斯托大学，剑桥大学和牛津大学的研究人员想知道生活方式，例如饮食的改变，是否可以帮助降低这种致命癌症的风险。他们研究了1,806名年龄在50至69岁之间患有前列腺癌的男性的饮食和生活方式，并与12,005名无癌男性进行了比较。
该研究小组之所以选择西红柿，是因为西红柿中含有丰富的番茄红素以及硒和钙，番茄红素与降低前列腺癌的风险有关。最佳摄入这三种饮食成分的男性患前列腺癌的风险较低。
据研究人员称，番茄红素是一种抗氧化剂，可以对抗可引起DNA和细胞损伤的毒素。
事实证明，西红柿及其产品（例如番茄汁和烤豆）是最有益的，每周食用10份以上的男性的风险降低了18％。
负责这项研究的布里斯托尔大学和布里斯托尔营养学院BRU的社会与社区医学学院的Vanessa Er表示：“我们的发现表明，西红柿对于预防前列腺癌可能很重要。”
但是，作者指出，他们的发现是初步的，尚未建立因果关系。
厄尔补充说：“不过，需要进行进一步的研究来证实我们的发现，特别是通过人体试验。”“男人应该仍然吃各种各样的水果和蔬菜，保持健康的体重并保持活跃。”
该研究在《癌症流行病学生物标志物与预防》杂志中进行了描述。
