健康教育网“得舒饮食法” 是什么
“得舒饮食法” 也叫DASH饮食,是Dietary Approaches to Stop Hypertension的缩写,顾名思义就是用以降血压的饮食法。跟其他饮食法不同的是, “得舒饮食法” 无需过分忌口,相反更鼓励多进食,但所说的当然是多进食健康的食物。只要跟从这种饮食习惯,便有助于降血压及其相关的健康状况。
“得舒饮食法” 降血压食物建议
“得舒饮食法” 并没有指定的食物,而是主张食物的种类要多元化,以下各种食物都要包括在内:
蔬菜、水果
全谷物
无脂或低脂乳制品
鱼、家禽
豆类、坚果和植物油
从以上食物可见, “得舒饮食法” 建议吃天然食物,特别是全谷物、蔬菜及水果,以增加膳食纤维的摄取。与此同时, “得舒饮食法” 也建议以不饱和脂肪为主要脂肪来源,并限制饱和脂肪和反式脂肪的摄取量,造就整套饮食法都能对降血压或控制血压有所帮助。
“得舒饮食法” 降血压食物该吃多少?
知道了 “得舒饮食法” 该吃什么降血压食物,就要知道每日该吃多少才可达到降血压的效果。根据美国国家心肺和血液研究所(NHLBI)提供的范例,以每天摄取2000卡路里的热量来计算,降血压食物份量如下:
蔬菜(每日4-5份)
水果(每日4-5份)
全谷物(每日6-8份)
低脂乳制品(每日2-3份)
鱼和家禽(每日6份或更少)
豆类、坚果和种子(每周4-5份)
植物油(每日2-3份)
“得舒饮食法” 注意事项
尽管 “得舒饮食法” 有助于降血压,但就像所有的饮食法一样,它未必适合所有人士,所以采用前应该审视自己的健康状况,最好还是要先咨询医生或专业人士的意见。
最后,由于 “得舒饮食法” 强调膳食纤维的摄取,可能容易出现腹胀和肠气的情况。因此建议逐步小幅度地增加高纤维食物,让身体慢慢适应这种饮食习惯,这样比较容易实行并维持下去。
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