健康教育网适量而均衡的饮食是理想的癌症饮食。此外，多吃黄绿色的蔬菜水果，尤其是十字花科的植物（如花椰菜）是值得推荐的，因为它们含有丰富的抗氧化剂及抗癌成份，可减缓癌症的恶心。
化疗期间或化疗后，出现白细胞下降时，此时病人抵抗力下降，营养缺乏，容易发生感染，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂园、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品。
病人出现食欲不振、消化不良等症时，可给健脾胃之食物。如薏仁、萝卜、山楂、弥猴桃、莼菜、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。
茄子：在茄子中有丰富的维生素P含量，同时还含有一些重要的植化物，这些植化物对癌细胞的形成都有一定的阻止作用。茄子还能帮助胃癌患者散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热肘时，也可用茄子作辅助治疗食物。
红薯：在红薯中，糖、蛋白质、纤维素和多种维生素含量极高，其中胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量多。红薯还含有丰富的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透，同时食用牛奶。
芹菜：芹菜不仅含有丰富的挥发性芹菜有，同时还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，这些能改善晚期胃癌患者的厌食现象。芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。
芦笋：芦笋是组织蛋白核酸叶酸以及微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺的主要来源，不仅对胃癌，对其它癌症都有预防和治疗功效，尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。
