胰腺癌有哪些症状？可以通过素食来保护胰腺吗？

由于胰腺癌早期无特异性症状，因此早期很难明确诊断，因此85%的患者在确诊时癌肿已侵及周围大血管或脏器而无法切除。因此应高度重视胰腺癌的高危人群。那么胰腺癌有哪些症状？可以通过素食来保护胰腺吗？

腹痛为胰腺癌的早期症状，多见于胰体及胰尾癌，位于上腹部、脐周或右上腹，性质为绞痛，阵发性或持续性、进行性加重的钝痛，大多向腰背部放射，卧位及晚间加重，坐、立、前倾位或走动时疼痛可减轻。

三至四成患者会出现该表现，若病变累及腹腔神经丛则腰背也会随之疼痛，易被当作胃痛或腰肌劳损而自行服药治疗。

需要区分的是，胃病尽管可出现上腹痛，但吃胃药就基本能控制症状。而胰腺癌的腹痛不但服药无效，且呈持续性、基本无明显缓解时间。

那么，素食对于预防胰腺癌到底有无益处呢？胰腺是消化系统中的重要脏器，胰腺负责分泌多种消化酶，用来消化分解人们摄入的碳水化合物、脂肪和蛋白质等。除此之外，胰腺还通过分泌胰岛素和胰高血糖素来调节人体血糖的平衡。想要维持胰腺的健康，规律进食、合理搭配各种营养素是关键。已经有许多研究证实，在胰腺癌和其他胰腺疾病的发病危险因素中，体型肥胖，膳食中脂肪、糖分摄入过多均是关键因素。

肥胖可以降低人体对胰岛素的敏感性。这样一来，想要维持餐后血糖平稳，胰岛细胞就必须加倍工作，生产出更多的胰岛素，无形中增加了胰腺的负担。同时，高血脂还会增加胰腺炎的发病风险。如果慢性胰腺炎迁延不愈，则会永 久性地损伤胰腺细胞。研究发现，肥胖个体胰腺癌的发病率明显上升。相应的，一旦胰腺出了问题，人体对脂肪和糖类的代谢也就必然受到影响，因此也很容易使高血脂和糖尿病的症状加重。

因此，适当控制膳食中脂肪的摄入量，的确对预防胰腺疾病有益。不过，适当控制不等于绝 对限制。像乔布斯这样完全不吃动物性食物的纯素食主义者，膳食里难免会缺乏优质蛋白、血红素铁以及钙、锌、维生素B12、DHA等营养素，如果没有通过膳食补充剂来弥补营养缺口，不仅更容易患上贫血、骨质疏松等疾病，而且也很难维持机体正常的免疫功能。