喜欢吃太烫食物的人为什么会得胃癌？喜欢吃熏肉的人为什么会得胃癌？

喜欢吃太烫食物的人为什么会得胃癌？人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。过热的食物可损伤口腔、食管和胃黏膜，反复的损伤和修复导致细胞异型增生。这有可能是一个促进胃癌发生的因素。进食过快也是不好的饮食习惯。进食快导致食物的咀嚼不细易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；此外进食过快使食物团块的体积大，易对食管和贲门等消化道部位产生较强的机械刺激，久之会引起损伤甚至癌变。

喜欢吃熏肉的人群为什么会得胃癌？腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，喜欢熏制食品的人，要减少食用频率，偶尔尝尝即可。要注意熏烤时食物不宜与火直接接触，熏烤时间不要过长，烤糊的部分一点也不要吃，因为这样的蛋白质已经变性。此外，吃烧烤的同时，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，也能起到对抗致癌物的作用。

胃是一个习惯遵守时间表的器官，胃液的分泌存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了“良好”的土壤。

除此之外，很多人早餐在路上解决，而中餐又对着书本、电脑屏幕，这样会让胃很不舒服。消化是一项紧张而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果这时人体处于运动中，会大大分流了胃肠道的电力供应，必定会影响到它的正常消化功能，终导致胃炎，甚至出现胃下垂。