哪些食物会增加肝癌发病几率？

为什么肝癌患者越来越多呢？据相关专家表示，肝癌的发病率之所以越来越多，这与我们饮食习惯是息息相关的。那么，哪些食物会增加肝癌发病几率呢？我们一起来了解一下。

1.霉变食物

霉变食物中含有毒素，不要因为节约或者没注意而摄入，会损害肝脏的功能。肝癌患者要注意自己的饮食，可以多吃水果，多饮水，少吃高脂肪的肉类。因为脂肪的代谢过程会在肝脏进行，如果脂肪过多，肝脏的负荷就会加大，加重自身的病情。

2.油超过了使用期限还继续用

虽然食用油是我们日常生活中的必需品，尤其是在做饭做菜的时候，是个不能缺少的物质，但要告诉大家的是，在食用油这个上面，一定要注意的是食用油的保日期，如果你的家里已经使用了很长时间的油。这种油已经超过了使用的期限，尤其是对于花生油，很容易滋生黄曲霉毒素，成为诱发肝癌的主要原因。

3.味精

味精是一种极为常见的调味食品，大多数人在饮食的时候都会适量放入一些味精，但是需要注意的是，乙肝病人是不能多食的，吃味精在短时间内出现恶心、呕吐的情况，而且会加重肝脏的负担。

4.隔夜菜

隔夜菜也不要食用，隔夜菜容易产生亚硝酸盐，这种亚硝酸盐就是一种致癌物质，长期吃下去会影响我们人体的健康，一些细胞容易发生癌变。经常吃油炸的食物也不行，一些小摊摊上的油反复使用，容易产生致癌物质。