植物甾醇可能有助于降低胆固醇

关于胆固醇

胆固醇是体内发现的蜡状，脂肪状物质。人体制造和使用它，胆固醇也存在于许多动物性食品中。过量的胆固醇沉淀在血管壁（包括心脏的血管壁）中，这会减少血液流量并导致心脏病。

美国疾病预防控制中心（CDC）估计，有1.05亿美国人的胆固醇水平高于理想水平，这使他们有患心脏病的风险。疾病预防控制中心说，对于患有或不患有心脏病的人来说，理想或最佳的水平如下：

在现实世界中可行吗？

该计划并未完全反映现实生活。一方面，参与者不必做饭或选择自己的饭菜。他们也不必担心份量，因为为他们提供了食物。

另外，禁止喝酒和咖啡。除零咖啡因，无卡路里的苏打水和麦吉尔（McGill）厨房员工制作的凉茶外，其他小吃也是如此。

必要时调整了卡路里，以使每个人保持体重。商业产品中的甾醇可能匹配或可能不匹配研究中使用的量。

降低心脏病风险

研究人员说，与没有糖尿病的人相比，患有2型糖尿病的人患心脏病的风险高2至7倍。他们写道：“这项研究表明，食用植物固醇可以降低该人群患心血管疾病的风险。”

饮食是降低胆固醇的一种方法。运动和某些人的药物治疗也有帮助。

美国国家心肺血液研究所（NHLBI）的国家胆固醇教育计划说：“降低胆固醇对年轻，中年和老年人很重要。”

“每两个男人中就有一个，每三个女人中就有一个会在他们生命中的某个时候患上心脏病。无论您患有心脏病还是想要预防心脏病，都可以通过降低胆固醇水平来降低心脏病发作的风险。”