健康教育网工厂编号以字母P开头，然后以数字开头。朱利安日期跟随工厂编号，例如：P-1946 223。召回的鸡蛋可能会退还给商店，以全额退款。
引起暴发的沙门氏菌是肠炎沙门氏菌，这是最常见的沙门氏菌。疾病预防控制中心通常每周会收到约50份肠炎沙门氏菌食物中毒报告。从5月开始，沙门氏菌报道增加了四倍。6月下旬和7月初，疾病预防控制中心每周从患者身上分离出大约200株沙门氏菌样品，所有样品都具有相同的DNA指纹。
感染的症状在食用受污染的食物或饮料后12到72小时开始，包括发烧，腹部绞痛和腹泻。症状通常持续四到七天。
大多数人不用抗生素就可以康复，但是严重的情况可能是致命的。容易患重病（尤其是严重腹泻）的人包括老人，婴儿以及免疫系统受损的人，包括接受免疫抑制疗法（例如癌症化疗）的人。
如何避免鸡蛋中毒
沙门氏菌暴发是由完整和消毒的鸡蛋引起的。鸡蛋来自沙门氏菌感染的母鸡，它们在卵巢中携带细菌，并在形成过程中将其传递给鸡蛋。
看起来新鲜且正常的鸡蛋可能实际上含有沙门氏菌。
如果您喜欢简单地准备鸡蛋，则可能要改变您的鸡蛋饮食习惯。这是CDC关于如何避免鸡蛋食物中毒的建议：
不要吃召回的鸡蛋或含有召回的鸡蛋的产品。召回的鸡蛋可能仍在杂货店，餐馆和房屋中。召回鸡蛋的消费者应将其丢弃或退还给零售商以获取退款;认为自己食用了召回鸡蛋可能会生病的人们应咨询医疗保健提供者，并始终将鸡蛋冷藏至45华氏度。丢弃破裂或变脏的鸡蛋。接触生鸡蛋后，用肥皂和水清洗手，炊具和食物制备表面，应煮熟的鸡蛋直到白蛋黄和蛋黄变硬并在食用后立即食用。请勿保持鸡蛋温暖或在室温下放置两个小时以上。应立即冷藏未使用或剩余的鸡蛋食品。避免食用生鸡蛋。避免使用未煮过的或未煮过的鸡蛋制作的餐厅菜肴。餐馆应在需要生鸡蛋的任何食谱中使用巴氏消毒的鸡蛋（例如蛋黄奶油沙司酱或凯撒色拉酱），应避免食用生鸡蛋或煮熟的鸡蛋，特别是对于年幼的儿童，老年人以及免疫力低下或使人虚弱的人疾病。
