核桃可能是心脏健康的头号坚果

坚果与健康：背景故事

Vinson说：“坚果具有负面含义。”他发现，许多人回避吃东西，他们担心脂肪含量和卡路里会导致体重增加。

据美国农业部称，一盎司英国核桃的卡路里为185。那盎司也有4克蛋白质，近2克纤维和18克以上的脂肪-但是很多“有益心脏的”脂肪。

研究表明，每天在饮食中加入少量坚果的人可以保持体重或减轻体重，Vinson说。

他说，现在有证据表明坚果也可以帮助大脑健康。

Vinson鼓励坚果作为零食。他说：“坚果之所以是一种好零食，原因之一是，它一定不是零卡路里，您会感到饱。”这样一来，您下次吃饭就不会吃得过多。

耶鲁大学预防研究中心主任MPH的医学博士David Katz说：“这项研究告诉我们有关核桃成分的重要信息。”他回顾了WebMD的发现。

他说，核桃产业为卡茨所做的两项研究提供了资金。但是在研究设计，分析，解释或发表中没有发言权。

卡茨说：“抗氧化剂是重要的营养素，原则上，富含抗氧化剂的食物易于带来健康益处。”“就核桃而言，这一原则毋庸置疑。”他说，包括卡茨（Katz）在内的一些研究表明，核桃改善了心脏危险因素并增加了血液流动。

这项研究是在医学会议上提出的。由于尚未进行“同行评审”程序，因此该发现应被认为是初步的，在此过程中，外部专家会在医学期刊上发表之前仔细检查数据。