李斯特菌/甜瓜暴发又造成2人死亡

李斯特菌病症状

尽管李斯特菌病是一种食源性疾病，但是当出现症状时，通常意味着细菌已经逃离了消化道并传播到全身。李斯特氏菌病有时会导致致命的脑膜炎或脑炎。

李斯特菌病通常始于腹泻或其他肠道症状。患者很快会发烧和肌肉酸痛。接下来发生什么取决于一个人的危险因素：

通常与李斯特菌病有关的食物是熟食肉，热狗和用未经巴氏消毒的牛奶制成的软奶酪。尽管李斯特菌存在于土壤和水中，但农产品很少与疾病爆发相关。李斯特菌通过烹饪杀死，但是它们可以在冰箱中生长繁殖。

在储存受李斯特菌污染的食物的冰箱中，其他食物经常被污染。冰箱本身也是如此，应先用肥皂和水彻底清洗冰箱，然后再用稀释的漂白剂擦拭干净。