健康教育网牛磺酸和心脏病的风险：研究细节
Chen告诉WebMD，关于牛磺酸的研究还很多。营养成分存在于黑肉火鸡和鸡肉中。她说，海鲜中也含有这种蛋白质，包括白鱼，贻贝和蛤。
也可以在能量饮料中找到。有些人认为它可以改善运动成绩，尽管陈说，饮料中的牛磺酸是人造的，而且含量未经研究。她研究中的牛磺酸来自自然资源。
动物对牛磺酸的研究发现，牛磺酸参与许多人体过程，例如血压调节。已经发现它具有抗氧化性能。
Chen研究了从纽约大学女性健康研究中收集的数据和血液样本。这项研究招募了1985年至1991年之间的14,000多名年龄在34至65岁之间的女性。
在这项研究中，Chen比较了1986年至2006年该研究随访期间223名罹患心脏病或因心脏病死亡的女性的血液样本和饮食信息。
研究人员将这些血液样本与其他223名未患心脏病的样本进行了比较。
他们将妇女分为三组，从血液中的最低牛磺酸到最高牛磺酸。
总体而言，与最低的组相比，最高组的心脏病风险降低幅度不大。
但是，当陈仅对总胆固醇高，超过250 mg / dL的女性进行观察时，她确实发现了益处。（低于200视为正常。）
牛磺酸和心脏病的风险：透视
曼尼托巴大学圣博尼法斯医院研究中心的临床研究科学家Paramjit Tappia博士说，牛磺酸正在引起研究兴趣。
他回顾了WebMD的发现。他研究了牛磺酸的健康益处。
他说，但是他会谨慎地推测牛磺酸的益处会扩展到男性，直到研究完成为止。Tappia告诉WebMD，“关于通过药物或生活方式改变来控制脂质（胆固醇）的能力方面的性别差异，现在有很多争论。”
他说，需要更多的研究。
