健康教育网反式脂肪与心理健康
反式脂肪，也称为部分氢化油，是在实验室中通过向液体油中添加氢以使其更固态的过程而产生的。
脂肪最常见于油炸快餐食品和经过深加工的食品中，例如商业生产的糕点，饼干和饼干。
这项新发表的研究旨在确定不同类型的饮食脂肪是否会影响生活质量-这个术语涵盖功能性健康，幸福和幸福。
最新分析包括超过8400名在西班牙进行的营养研究的参与者。
所有研究参与者进入研究时均完成了一份136项食物问卷。
四年后，他们还完成了一项广泛使用的健康调查，旨在评估生活质量。
西班牙拉斯帕尔马斯拉斯帕尔马斯德格拉姆加那利大学的首席研究员克里斯蒂娜·鲁阿诺告诉克里斯蒂安·韦伯说，人体脂肪是唯一显示出与自我报告的生活质量得分显着相关的饮食脂肪。
饮食中反式脂肪最多的研究参与者也最有可能报告与生活质量较差相关的特征，包括感到疲劳或疲惫，对工作和社交生活持消极态度以及对未来健康持消极信念。
该研究于本周在线发表在营养期刊上。
“不良饮食的反式脂肪标记”
研究参与者均受过大学教育，该组中反式脂肪的平均每日摄入量约为整个西班牙人口的一半，是美国平均水平的四分之一。
“因此，我们相信在其他人群中这种联系可能会更加牢固，因为这些人群食用了更多的反式脂肪，” Ruano说。
尽管研究人员试图考虑可能影响生活质量的其他因素，但纽约大学营养学教授马里恩·雀巢（Marion Nestle）博士说，反式脂肪的摄入是否直接影响人们的健康尚不清楚。
她在一封电子邮件中告诉WebMD，“反式脂肪是不良饮食和大量垃圾食品的标志”。“这必须要考虑在内。”
