健康教育网2013年11月22日，星期五（“健康日新闻”）-最近的一项计划通过向获得政府援助以购买食品的穷人提供额外的消费能力，鼓励健康饮食。唯一的收获：他们不得不在农民的市场上购买更健康的食品。
目前尚不清楚是否有数千名由联邦资助的圣地亚哥地区参与者实际上变得更健康，因为他们购买了农产品，肉类和面包等食品。
但总的来说，该计划“增加了人们获取健康食品的机会，”圣地亚哥县公共卫生官员威尔玛·伍腾博士（Wilma Wooten）说。“它可以帮助市场销售商和种植者。”
伍滕说，当地公共卫生官员从两项联邦拨款中启动了该计划，一项来自奥巴马政府刺激计划中的抗肥胖基金，另一项来自旨在与慢性病抗衡的可负担医疗法案基金。
该研究发表在美国疾病控制与预防中心11月14日出版的《预防慢性病》上。
肥胖症在美国所有收入水平的人群中都很普遍，但穷人似乎处于特殊的风险中。一年前发表的一项研究发现，与最富裕地区的孩子相比，生活在最贫困社区的5岁孩子肥胖的可能性增加了28％，这超出了超重的幅度。
研究还表明，穷人通常生活在“食物荒漠”中，与快餐相比，人们很难找到更健康的食物，如农产品。
这个名为“农民市场新鲜基金激励计划”的新项目从2010年中期持续到2011年。它允许获得公共食品援助（如食品券）的人在当地农民的市场上购买代币，以用于更健康的食品，包括农产品，肉，面包和鸡蛋。他们将获得价值相当于购买金额加上匹配金额的代币，而无需支付额外费用，每月最多$ 10。
换句话说，如果参与者购买价值10美元的食品，他们每个月将获得价值20美元的代币，用于购买更健康的食物。
伍滕说，该计划有将近7300人报名参加，远远超过了官员所预期的3,000人。大多数（82％）以前从未去过农贸市场。
在参加该计划的人中，有252人在使用该程序后以及一年后参加了调查。那些说饮食“健康”或“非常健康”的人的比例从4％增加到63％。此外，有93％的人表示，该计划对于他们选择在农民市场上购物而言“重要”或“非常重要”。
管理该计划的成本尚不可用，但额外的食物本身要花费约33万美元，每位参与者平均要花费93美元。
该研究没有检查参与者为何参加该计划。它也没有考虑允许参与者在超市和会员超市而不是仅在农贸市场购买更健康的食品是否更便宜。伍滕说，该计划是专门为扩大农民市场而设计的。
西北大学政策研究所儿童，青少年和家庭研究计划的主席黛安·惠特莫尔·尚岑巴赫（Diane Whitmore Schanzenbach）表示，很难评估该项目的影响。她指出，许多参与者没有参加后续调查，而那些参与者可能“已经发现补贴是最有价值的”。
她说，一项类似的联邦计划也取得了优异的成绩，即为食品券领取者提供了30美分的对等货币，并允许他们在杂货店花钱购买农产品。“当我们补贴健康食品时，低收入家庭购买并食用更多健康食品。确实是经济学101。
她说，“对这样的商品进行补贴是有道理的，无论人们在哪里购物，都是农民”，街边商店，好市多，您都说出来。
研究合著者伍滕说，在圣地亚哥地区，通过该县的联邦资助已经结束。她说，但在圣地亚哥贫困地区居民人数众多的难民宣传团体仍在继续支持该计划。但是，联邦用于食品券的资金最近有所减少。
伍滕说：“我们希望，国会今后将认识到该项目的重要性，并制定一项支持这种努力的国家计划。”
