健康教育网2016年1月27日，星期三（《健康日新闻》）-一项新研究表明，富含大豆的饮食可以保护接受不育治疗的妇女免受食品容器中广泛使用的化学物质的有害影响。
双酚A（BPA）-在聚碳酸酯塑料水瓶和罐内衬等物品中被发现-可以模仿雌激素（女性发现的两种主要性激素之一），并且该化学物质与生殖系统疾病有关。
根据美国疾病控制和预防中心的数据，超过96％的美国人体内含有BPA。
这项研究纳入了239名年龄在18至45岁之间的女性，这些女性在2007年至2012年间接受了至少一个体外受精（IVF）周期。他们完成了有关其饮食习惯（176种消耗大豆食品）的问卷调查，并对他们的尿液进行了分析以测量BPA含量。
在不吃大豆食品的女性中，与富含大豆饮食的女性相比，BPA水平较高的女性的胚胎着床率较低，可以通过超声波看到胎儿的妊娠较少，而活产的女性较少。 ，研究人员发现。
该研究于1月27日在《临床内分泌与代谢杂志》上发表，该研究表明，在经常食用大豆的女性中，BPA水平对IVF结局没有影响。
哈佛大学公共卫生学院，布莱根妇女医院和哈佛医学院的第一作者约尔格·查瓦罗博士说：“我们的研究是第一个表明大豆和人双酚之间可能存在相互作用的研究。”期刊新闻稿。
“这与对老鼠的研究相一致，该研究发现富含大豆的饮食可以预防因接触双酚A而引起的生殖健康问题。要确定大豆为什么对人类产生这种作用，还需要进行更多的研究。” Chavarro补充说。
研究表明：“尽管建议试图怀孕的妇女减少接触双酚A的风险，但我们的发现表明，饮食可能会改变双酚A的某些风险，由于其广泛使用，这种化学几乎无法完全避免。”哈佛大学公共卫生学院，马萨诸塞州总医院和哈佛医学院的资深作者Russ Hauser博士在新闻稿中说。
查瓦尔罗说：“更多的研究可以帮助确定其他饮食和生活方式的改变，这些改变不仅可以改变双酚A的暴露量，而且可以改变其他化学物质的暴露量。”
