低脂饮食可以帮助预防乳腺癌

2019年5月15日，星期三（HealthDay News）-健康专家长期以来一直吹捧低脂饮食对预防心脏病的益处，但现在一项大型研究表明，它可能对乳腺癌也有帮助。

研究人员发现，吃低脂食物可使女性死于乳腺癌的风险降低21％。而且，低脂饮食的女性还将死于任何原因的风险降低了15％。

研究作者罗文·克莱博夫斯基说：“这是唯一一项提供随机对照试验证据的研究，表明饮食干预可以减少女性死于乳腺癌的风险。”他来自加利福尼亚州托伦斯市Harbour-UCLA医学中心的洛杉矶生物医学研究所。

长期以来，饮食一直被认为是致癌因素。根据美国癌症研究所的数据，肥胖已与12种不同类型的癌症相关，包括绝经后乳腺癌。而且，饮食中富含健康食品，例如蔬菜，水果，全谷物和豆类，被认为有助于预防癌症。

Chlebowski指出，先前的研究表明，在人们倾向于吃更多脂肪的国家中，癌症的发病率更高。

最新研究着眼于低脂饮食对乳腺癌和死亡发生率的影响。

该研究包括来自美国40个中心的近49,000名绝经后妇女。这些妇女的年龄在50至79岁之间，没有以前的乳腺癌病史。80％的女性是白人，克莱博夫斯基说，这项研究开始时与人群匹配。

在1993年至1998年之间，这些妇女被随机分配到两个饮食组之一。一组被分配到正常饮食。这种饮食的热量中约有32％来自脂肪。低脂人群的目标是脂肪中的卡路里含量不超过20％。

Chlebowski说，低脂饮食与停止高血压的饮食方法（DASH）饮食的含量接近。根据美国国家心脏，肺部和血液研究所的数据，这强调食用蔬菜，水果，豆类和全谷类食品，同时避免食用高脂肉和乳制品。

然而，低脂饮食妇女的乳腺癌发病率下降了8％。

贝塔格诺利说：“他们越来越少患乳腺癌，即使他们确实患了乳腺癌，其死亡率也降低了。”