健康教育网胃癌在世界范围内发病率第四，死亡率第二，进展期胃癌预后差，5年生存率＜10%，人们可谓“谈癌色变”，那么浅表型胃炎会转变成胃癌吗？
浅表性胃炎是胃粘膜浅层的炎症，是轻度的炎症，发病率非常的高。如果成年人去做胃镜，十个人里面，可能九个人都存在胃炎，而浅表性胃炎是轻微的一种，只要你天天吃东西，胃就很难做到一点炎症都没有。
浅表性胃炎有什么症状，距离胃癌有多远
大部分浅表性胃炎的患者，并不会出现明显的不舒服，少部分患者可以表现为反酸、恶心、腹胀、早饱、腹痛、消化不良、体重下降等表现。如果出现上述的不舒服，应该去医院检查一下，好能做一个胃镜，因为除了浅表性胃炎，胃溃疡、萎缩性胃炎、甚至胃癌也可能出现类似的症状，很难区分是哪一种疾病。
浅表性胃炎应该怎么治疗
浅表性胃炎的患者，首先要祛除病因，引起浅表性胃炎的病因有以下：幽门螺杆菌感染；不良的饮食习惯；某些药物，例如阿司匹林、止痛药；胆汁反流；精神压力；抽烟喝酒等等。
那么病患者应该如何饮食呢？
中国有一句俗语叫做病从口入，很多疾病是因为是的不对，胃病与饮食的关系就更加密切了，养胃是非常重要的，得了胃病，以下食物是不能吃或者应该少吃的：
太咸的食物
我们中国人喜欢吃酱，豆瓣酱，酱油，甜面酱等等，这些酱里面，盐分超标，还有腊肉，腊鱼，咸菜等腌制食品，盐分都严重超标了。长期的高盐饮食，会损害胃粘膜，导致胃粘膜的损害，出血，糜烂，发炎，胃粘膜萎缩等等。
腌制食品
中国式咸鱼已经被世界卫生组织一类致癌物，中国式咸鱼指的是以盐腌制并加以暴晒制成的咸鱼。咸鱼经过高浓度的盐腌制，在腌制过程中会产生较多的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，容易引起食管癌、胃癌等。
烧烤要少吃
烧烤和油炸食物，一定要少吃。烧烤和油炸的食物，含有较多的脂肪，难以消化，对身体不好。更为关键的是，食物在烧烤的过程中，会产生一种致癌物，叫做苯并芘，是一类致癌物，与多种癌症有关系。
