健康教育网2002年10月21日-对帕金森氏病说“疯子”。一项饮食研究表明，坚果和其他富含维生素E的食物可降低这种使人衰弱的疾病的风险。
但是，这些食物不仅要含有维生素，还必须含有更多的好东西。服用维生素E药片的人并没有降低帕金森氏症的风险。只有那些饮食中富含维生素E丰富的食物（尤其是坚果）的人才能受益。
“我们没有发现使用维生素E或C补充剂或多种维生素降低帕金森氏症风险的证据，”研究作者，医学博士医学博士张淑敏在新闻稿中说。哈佛医学院的Zhang及其同事在10月22日的《神经病学》中报道了这一发现。
张的团队收集了有关两项饮食和健康的两项重大研究的76,890名女性和47,331名男性的饮食详细信息。两项研究均招募医护人员。报名参加这种研究的人的生活方式往往比不参加这种研究的人更健康。这意味着，除了富含维生素E的饮食外，还有其他健康的东西可以帮助降低帕金森氏病的风险。 。
与那些食用维生素E含量最低的食物的人相比，食用维生素E最高的食物的人在12至14年后患帕金森氏病的病例减少了32％。
富含维生素E的食物包括：
坚果，尤其是杏仁，榛子和向日葵种子。花生酱。小麦胚芽。绿叶蔬菜，包括甜菜，蒲公英绿，大头菜，芥末绿和萝卜绿。南瓜一些肉，包括肝，鸡肉和火鸡。海鲜，例如蛤，黄花鱼，鱼，鲈鱼，鲭鱼，鲑鱼，扇贝和虾。-->
