FDA颁布新的女性金枪鱼限量

水星从哪里来？

汞自然存在于环境中，也可以通过工业污染释放到空气中。汞从空中掉下来，可以在溪流和海洋中积聚，然后变成甲基汞。这类汞可能有害，特别是对未出生的婴儿或幼儿的大脑发育。鱼在这些水域中觅食时会吸收甲基汞。在某些类型的鱼类和贝类中，它的积累要多于其他鱼类和贝类，具体取决于鱼类所吃的食物。

如果您定期吃甲基汞含量高的鱼，它会随着时间在您的血液中积累。根据FDA的说法，甲基汞会自然地从体内清除，但可能需要一年多的时间才能使其含量大幅下降。因此，它甚至可能在妇女怀孕之前就存在于妇女中。

官员们还说，您应该检查当地忠告，了解家人和朋友在您当地的湖泊，河流和沿海地区捕获的鱼类的安全性。如果没有建议，每周从当地水域捕捞的鱼类最多吃六盎司（平均一顿饭），但在那一周内不要食用任何其他鱼类。

向年幼的孩子喂鱼和贝类时，请遵循这些相同的建议，但每份的食用量较小。

FDA副专员Lester M. Crawford，DVM，PhD说：“修订后的建议是两个机构几个月努力工作的结晶。”“通过遵循这一建议，我们相信妇女和幼儿可以安全地将鱼作为健康饮食的重要组成部分。”

资源：FDA。