健康教育网2004年12月23日-樱桃有一天可能成为糖尿病治疗的一部分。水果的酸甜味版本包含增强胰岛素的化学物质，有助于控制血糖水平。
这些化学物质称为花青素。它们天然存在于樱桃中，使其呈鲜红色。花青素还以鲜艳的红色，蓝色和紫色来着色其他水果，蔬菜和花朵。含有化学物质的水果已显示出降低心脏病风险的希望。
糖尿病也可能如此。密歇根州立大学的研究人员最近从樱桃中分离出了几种花色苷，并在从啮齿动物身上提取的产生胰岛素的胰腺细胞中对其进行了测试。
当暴露于花青素时，细胞使胰岛素的产生增加了50％。在一种情况下，当暴露于最活跃的花色苷时，胰岛素的产量几乎增加了一倍。
这是有希望的，但是花色苷需要在动物和人类上进行测试，然后再推荐用于糖尿病治疗。研究员Muralee Nair博士在新闻稿中说：“到目前为止，我们对实验室的结果感到很兴奋，但是还需要进行更多的研究。”
不仅樱桃载有花青素。这些化学物质还存在于红葡萄，草莓，蓝莓，蔬菜，葡萄酒，苹果酒和茶中。但是，最大的胰岛素作用似乎来自樱桃中发现的花青素类型。
有一天，花色苷可能是新的糖尿病治疗的基础。同时，不要依靠樱桃来控制胰岛素问题。但是，由于花色苷对人体无毒，所以食用樱桃作为健康饮食的一部分也无害。
该研究计划于1月5日发表在《农业与食品化学杂志》上。
