头发可以帮助揭示饮食失调

头发测试

Hatch和同事分析了20位被诊断患有厌食症和/或贪食症的女性的头发。

这些妇女在犹他州的饮食失调治疗机构住院。

为了进行比较，哈奇及其同事还在杨百翰大学测试了23名没有饮食失调的女性的头发。

每个女人都从她的头上拉了五缕头发进行测试。

研究人员分析了头发的碳和氮含量，他们说这反映了女性当前的饮食习惯。

该测试在识别患有厌食症的妇女以及患有厌食症和贪食症的妇女中的准确性为80％。

但是测试结果表明，患有贪食症的女性与没有饮食失调的女性没有区别。

研究人员指出，这可能是因为厌食症患者比贪食症患者营养不良。

根据使用的位置和时间，可能需要对测试进行一些改进。

例如，美国的妇女比欧洲或日本的妇女吃的玉米更多。哈奇的团队指出，由于旅行或季节性食物供应而引起的饮食变化也可能很重要。