健康教育网心脏危险因素得到改善
在研究的前六个月中，低脂饮食的人降低了LDL（即“坏”胆固醇）的幅度更大，但随着时间的推移，差异并未持续。
这项研究并不是第一个表明低碳水化合物减肥计划（如Atkins饮食）是安全的，并且在降低心脏病危险因素方面可能比低脂饮食稍好。
坦普尔大学肥胖研究与教育中心的首席研究员加里·福斯特说，但这是最长的证明之一。
低碳水化合物饮食的人中大约有五分之三（58％）和低脂饮食的人中有三分之二（68％）分别饮食了两年。
该研究发表在《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）9月号上。
他说：“多年来，人们一直担心低碳水化合物的减肥方法对心脏不利。”“这项研究表明这些担忧在很大程度上是没有根据的。”
所有参与者都参加了小组会议，目的是激励他们坚持饮食。这些小组起初每周开会，然后在研究结束时每月开会。
福斯特说：“第一要务是使人们每天跟踪自己的饮食和活动。”
其他主题包括将饮食限制在特定的地点和时间，管理假期以及暴饮暴食后重回正轨。
尽管低碳水化合物组的HDL状况更好，但Foster表示，两种饮食均成功减肥的节食者显示心脏病风险有所改善。
他说，想减轻体重的人应该选择最适合他们的饮食。
“我认为主要的信息是人们需要花费更少的时间来担心他们应该遵循低还是高的减肥饮食，而花更多的时间学习策略以帮助他们坚持自己选择的饮食。”
专家：“极端饮食无效”
哈佛医学院的减肥研究员弗兰克·萨克斯博士说，饮食越极端，人们坚持饮食的可能性就越小。
他说：“极低碳水化合物的饮食可能是安全的，但几个月后人们往往会厌倦它们。”“在这项研究中，有42％的低碳水化合物减肥者会随着时间的流逝而辍学。他们还报告了与饮食有关的更多症状。”
这些症状包括便秘，口臭和口干。
他同意节食者应选择可以坚持的减肥计划，目标是安全，逐步减肥。
通过遵循自己的建议，Sacks在9个月内减肥了15磅，并且保持了体重。
他说：“每周半磅听起来不算多，但是在一年的时间里，这是24磅，这是巨大的数字。”
