健康教育网为苹果修剪李子
在这项研究中，研究人员招募了160名妇女，并随机分配给他们吃苹果干或李子干李子的每日份量。
研究参与者接受了血液测试，以寻找3、6和12个月后心脏健康的标志。
一年后，苹果组的妇女的总胆固醇平均下降了14％。他们的低密度脂蛋白胆固醇平均降低了23％。脂质氢过氧化物（一种参与心脏阻塞斑块形成的生化物质）的水平以及C-反应蛋白（其是炎症的标志物）的水平均下降了约三分之一。
苹果小组中的女性减肥-一年中平均约3磅。
Arjmandi说，西梅组中的女性心脏标志物也有所减少，但幅度不及那些吃苹果的女性。
苹果优势
专家说，苹果如何帮助心脏有几种可能的解释。
苹果富含果胶（一种可溶性纤维），可阻止肠道中胆固醇的吸收，并鼓励人体使用而不是储存蜡质的东西。
苹果皮中还装有多酚-抗氧化剂，可防止自由基对细胞的伤害。
尽管这项研究使用了苹果干方便，但Arjmandi说新鲜的可能更好。它们是绿色，红色还是金色都没有关系。他说：“任何种类的苹果都不错。”
戴森说，另一个关键是要吃整个水果，而不是寻找补品中的各个成分。
她说：“在很多研究中，大多数时候，整体要好于各个部分的总和。”
至于吃多少，只要遵循每天吃苹果的格言，尽管Arjmandi说，每天吃两次可能会更好。
他说：“这既可行又实用，人们喜欢苹果。”
这项研究是在医学会议上提出的。由于尚未进行“同行评审”程序，因此该发现应被认为是初步的，在此过程中，外部专家会在医学期刊上发表之前仔细检查数据。
