西兰花可以帮助抵抗关节炎

人类研究

该大学的研究人员现在正在对因进行膝关节置换手术而引起的骨关节炎患者进行测试。如果成功，他们希望它将为一项大型临床试验提供资金，以证明西兰花对骨关节炎，关节功能和疼痛的影响。

研究员伊恩·克拉克（Ian Clark）在一份声明中说：“这项研究的结果很有希望。”“我们已经证明，在我们尝试过的三个实验室模型中，这种方法在软骨细胞，组织和小鼠中都有效。我们现在要向人类展示这种作品。”

“超级西兰花”

在人体研究中，入组的40名患者中有一半将接受“超级西兰花”治疗，这种西兰花专门种植了高萝卜硫素。他们将在手术前2周吃掉它。一旦进行了手术，研究人员将研究该化合物是否影响了关节。

克拉克说：“尽管手术非常成功，但这并不是真正的答案。”“一旦患有骨关节炎，减慢其进展和手术进展非常重要。预防将是更可取的，改变饮食等生活方式可能是唯一的方法。”

英国关节炎研究部医学主任艾伦·席尔曼（Alan Silman）在一份声明中说，这项研究“有希望的结果”。

“直到现在研究还没有表明食物或饮食在减少骨关节炎的进展中可以发挥任何作用，因此，如果这些发现能够在人类中复制，那将是一个巨大的突破。”