健康教育网2017年1月4日，星期三（HealthDay News）-新的研究表明，心脏健康的地中海饮食也可能有助于维护老年人的大脑健康。
苏格兰的研究人员在三年中检查了数百名老年人的大脑容量。研究人员发现，与那些没有遵循饮食习惯的人相比，那些更密切遵循地中海国家常见饮食习惯的人（许多水果，蔬菜，橄榄油和豆类）保留了更多的大脑容量。
研究负责人米歇尔·卢西亚诺（Michelle Luciano）说：“研究表明，地中海饮食对正常的认知（精神）下降，痴呆和阿尔茨海默氏病具有保护作用。”
爱丁堡大学的卢西亚诺说，这项新的研究表明可能的机制是保持大脑体积。
地中海饮食是一种饮食风格，强调水果，蔬菜，橄榄油，而不是黄油，豆类和谷物，例如小麦和大米。包括适量的鱼，奶制品和葡萄酒，而红肉和家禽则有限。
专家知道，随着年龄的增长，大脑会萎缩，脑细胞会丢失。Luciano说，这会影响学习和记忆。
卢西亚诺指出：“在我们的研究中，年龄对大脑容量的损失影响最大。”她说：“然而，由于正常的衰老，地中海饮食的影响只有其一半。”她认为这一发现令人印象深刻。
卢西亚诺说，她发现鱼或肉的摄入与保持大脑体积没有关系。这表明可能是其他成分或整个地中海饮食提供了好处。
她补充说，混合食物可以预防炎症和血管疾病等因素，这些因素可能导致大脑萎缩。
阿尔茨海默氏症协会医学和科学运作总监Heather Snyder表示，这项新研究“正在证实我们之前所见的情况。”斯奈德没有参与这项研究。
她说：“这篇论文确实增加了数据。”
但是，“这些是关联，因此我们不能说A导致B，” Snyder补充说。
此外，研究作者承认，需要进行更大的研究才能确认这种联系。
在这项研究中，卢西亚诺的研究小组从大约1,000名约70岁，无痴呆症的苏格兰人那里收集了饮食信息。超过一半的人在73岁时进行了脑部扫描。扫描测量了总体积，灰质和皮质的厚度-大脑的外层。
三年后，有401名研究参与者返回进行了另一项测量。
该研究的作者说，即使在考虑了可能影响大脑容量的其他因素（如教育水平，糖尿病，高血压或年龄）之后，更好的大脑测量结果也与地中海式饮食有关。
该研究于1月4日在线发表在《神经病学》杂志上。
斯奈德说，这项研究的长处之一是参加者相当相似，因为他们都是苏格兰居民。她指出，这意味着影响大脑健康的因素（如获得医疗服务）的变异可能较小。
这项研究以及其他研究表明，整体饮食会影响思维和大脑健康。
阿尔茨海默氏病协会建议遵循由美国国立卫生研究院开发的地中海饮食或DASH（饮食方法来预防高血压）饮食。该协会的理由是，有益于心脏的事物也有益于大脑。
斯奈德说，除了健康饮食外，有证据表明，定期进行体育锻炼，终身学习和管理心脏病风险因素（例如糖尿病和高血压）也可以降低精神衰退的风险。
