健康教育网一项新研究表明，白葡萄酒中的白藜芦醇是红酒和巧克力中的一种化合物，它可能不会延长寿命或降低心脏病发作的风险，正如先前所相信的那样。
该化合物存在于葡萄和花生中，对动物进行的多项研究表明，该化合物有助于保护心脏，减少癌症的发生，甚至可以延长生命。
然而，约翰霍普金斯大学医学院研究人员的一项新研究表明，该化合物可能不参与保护心脏免于发炎或降低早期死亡的风险。
这不是第一个说经过大量研究的抗氧化剂可能没有以前考虑的有益的研究。
据《彭博商业周刊》报道，2010年，葛兰素史克还停止研发一种模仿白藜芦醇的药物。
约翰·霍普金斯大学眼科学教授理查德·塞姆巴（Richard D. Semba）博士说：“白藜芦醇的故事原来是另一种情况，它夸大了特定物品对健康的益处，但经不起时间的考验。”医学院和该研究的主要作者。“当时的想法是某些食品对您有益，因为它们含有白藜芦醇。我们根本找不到。”
研究结果没有表明人们应该停止吃水果或黑巧克力。他在新闻稿中说：“只有这些好处才能从这些食品中发现的其他多酚或物质中获益。”Semba补充说：“这些都是复杂的食物，我们从研究中真正了解到的好处可能不是白藜芦醇。”
该研究是在意大利基安蒂地区进行的一项较大的长期研究的一部分。15年来，研究人员研究了居住在该地区的一组参与者的衰老影响。本研究基于来自65岁以上的783人的数据。研究人员根据尿液样本中发现的白藜芦醇代谢物对人进行分类。研究小组发现复合摄入量与死亡率之间没有联系。
该研究的参与者均未服用白藜芦醇补充剂或任何特殊饮食。
该研究发表在《 JAMA Internal Medicine》杂志上。
