健康教育网宾夕法尼亚州立大学的一项新研究表明，在日常饮食中添加芥花籽油可以在短短四个星期内帮助减少腹部多余的脂肪。
在肥胖学会的年度科学会议上提出的这项研究表明，在日常饮食中添加芥花籽油一个月的人，其腹部脂肪减少了约.11公斤，即四分之一磅。
宾州州立大学营养学教授彭妮·克里斯·埃瑟顿（Penny Kris-Etherton）在新闻稿中说：“内脏或腹部的脂肪增加了患心血管疾病的风险，并且还增加了诸如代谢综合征和糖尿病等疾病的风险。”低芥酸菜子油中的不饱和脂肪会减少这种对健康有不利影响的脂肪。
根据《纽约每日新闻》的报道，菜籽油富含单不饱和脂肪酸，已知对身体成分具有有益作用。此外，菜籽油先前已被证明有助于降低由于癌症，心脏病，呼吸系统疾病和痴呆症而导致的死亡风险。
在这项研究中，研究人员招募了101名腹部肥胖或肥胖周长增加的参与者。研究人员将参与者分为不同组，使用不同的食用油饮食，包括传统的低芥酸菜籽，高油酸低芥酸菜籽，DHA高油酸低芥酸菜籽，玉米/红花或亚麻/红花。
给每个参与者的油量是根据他们的能源需求计算的。通过将其与参与者混合在一起的冰沙而制成油，该冰沙包含100克的橙色果汁牛奶冻，100克的脱脂牛奶和100克冷冻的不加糖草莓。在每一个为期四周的饮食期后，给参与者休息四周的时间，然后开始下一个饮食期。
研究人员观察到，服用常规低芥酸菜籽油或高油酸低芥酸菜籽油的参与者在短短四个星期内就经历了约11公斤的腹部脂肪。但是，低芥酸菜籽油的去脂作用似乎仅限于腹部区域。研究人员没有发现任何证据表明中部的体重减轻并未在体内其他部位重新分布。
根据他们的发现，研究人员建议使用菜籽油。它可用于炒菜，烘焙，色拉调料或除夕与您的日常冰沙混合。
