健康教育网最近的研究得出的结论是，多吃红肉可能不会像曾经怀疑的那样可怕。但是，并非所有专家都同意。
该研究由营养学家和保健专家的自治团体NutriRECS领导，其研究结果发表在《内科医学年鉴》（AIM）上。它的检查指出，吃红肉对癌症，冠心病或糖尿病等疾病的影响微乎其微。
NutriRECS补充说，减少红肉的摄入量可以最大程度地降低重大心血管疾病和2型糖尿病的风险。
研究人员还提供了其他证据，表明杂食与纯素食相比在医学上具有优势。
这些结果与公认的减少红肉和加工肉的摄入量以最大程度降低癌症风险和不健康心血管健康的医学规则背道而驰。
非营利组织负责人医师委员会（PCRM）在一份声明中将研究结果描述为“不准确”。
他们补充说，有大量证据表明食用红肉与冠心病和“过早死亡的风险增加”有关。
根据PCRM的说法，该研究的结果是“对整体健康的显着侮辱”，并要求该杂志公开撤稿并提供有关该出版物的纠正性声明。
PCRM在其联邦请愿书中说，AIM的广告可能对遵循他们建议的人造成更大的经济伤害并加剧人身伤害。
他们补充说：“然而，以植物为基础的饮食可以预防甚至逆转糖尿病，心脏病和高血压，还有其他好处。”
由医生和医疗保健专家组成的“ True Health Initiative”协会旨在“与假冒现实作斗争”，在一封公开信中要求作者不要“为了公众理解和公共卫生而散布”该论文。
美国癌症协会也发表了讲话，解释说，他们建议“限制食用红色肉类和加工肉类以挽救癌症生命”。
根据对结果感兴趣的其他各个小组，这项新研究的作者仅关注与健康相关的结果，并选择了本次检查“超出范围”的自然和生物福利要素。
在这种情况下，他们考虑了个人的特质和倾向。这项最新研究的研究人员说：“杂食者喜欢吃肉，并将其视为合理饮食方法的基本组成部分。”这些研究人员还说，大多数杂食者都不愿交出肉。
结果不是绝对的规则，也不是任何立法机关或医疗组织的支持。许多专家，研究人员和营养学家都称结果愚蠢而错误。
这些调查的结果表明，减少肉类摄入量可以大大降低心血管疾病，疾病，死亡率和糖尿病。
因此，这不应改变当前的医学建议，即吃适当的饮食以限制食用红色和经处理的肉类。
各种营养学家同样建议遵循《美国人饮食指南》，该指南指出，消费者可以从植物等多种来源获得蛋白质，而不仅仅是从红肉中获得蛋白质。
